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干冰就是固态的二氧化碳,化学式:CO2 。只要把压强加到601.01105Pa,二氧化碳气就可变成无色液体。若继续降温、加压很快可由雪状固体变成外形像冰一样的固体。固态的二氧化碳称做“干冰”。“干冰”是一种比冰更好的致冷剂,它冷却的温度比冰低的多,可以产生-78 ℃的低温。而且,“干冰”熔化时,不会像冰那样变成液体,它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好。“干冰”经常用于保藏容易腐烂的食品。
